|
|
Gestoofd Rundvlees Uit India
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
750 gr. runderlap in stukjes
3 uien (groot)
2 dessertlepels kerrie
anderhalf kopje geraspte kokos
scheutje azijn
halve liter bouillon
peper, zout
150 gr. boter/margarine
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de uien fijn en laat ze lichtbruin kleuren in de boter. Haal ze met een spaan uit de pan en braad in de boter (evt. nog een klontje toevoegen) de gepeperde en gezouten, in stukjes gesneden runderlappen eveneens bruin.
Strooi de kerrie en de kokos er over.
Doe de uien er weer bij, nog even doorbraden, dan de bouillon erover gieten en de kruidenazijn (ong. 2 eetl.).
Laat alles in een goed gesloten pan op een zacht pitje of op een plaatje in twee uur gaar stoven.
|
|
|